第24期

 雙鴨山市統計局                        2022年7月22日

 

大力發展畜牧  搶抓數字先行

——關于我市數字畜牧業發展情況的調查研究

 

按照《中華人民共和國國民經濟和社會發展第十四個五年規劃和2035年遠景目標綱要》《黑龍江省國民經濟和社會發展第十四個五年規劃和二○三五年遠景目標綱要》的內容，發展數字畜牧成為全省、全市振興農業的戰略抉擇。

一、什么是數字畜牧業

數字畜牧業是數字技術與現代畜牧業技術相結合的畜牧業生產管理技術系統。數字畜牧業是以信息采集技術、計算機技術、網絡通訊技術、電子信息工程技術等一批信息高技術為支撐，實現畜牧業生產過程全面數字化，即:畜禽生產過程數據信息獲取的實時性和標準化、數據傳送網絡化、數據處理模型化、精細飼養過程自動化、決策管理智能化。

二、發展數字畜牧業的重要意義

從經濟發展規律看，每年前三季度第一產業都是主要依靠畜牧業支撐，所以做強做大現代化畜牧業就成為第一產業發展的重點。從發展方向看，數字畜牧業是我國畜牧業未來發展的基本方向。根據我國畜牧業發展的指導思想，國家確定數字畜牧業的總體發展目標為:畜牧業的所有環節全面數字，即畜禽生產、信息管理、質量追溯、預警預報等環節全面實現數字化，實現畜牧業生產管理由粗放向精準的轉變，保持畜牧業的可持續發展。從人民群眾生活需求看，隨著生活水平提高,人們對肉、蛋、奶產品質量要求也越來越高,追求營養健康、安全和風味,這就給畜牧業大發展快發展提出了更高的要求和更寬廣的市場。從我市實際情況看，我市各縣區特別是各區，沉陷區較多，這些地塊既不適合耕種也不適合建設大型項目，所以更適合發展數字畜牧業。

三、我市重點數字畜牧企業發展現狀

近期，為了更好的掌握全市數字畜牧業發展情況，把握發展脈搏，我局針對全市重點數字畜牧企業開展了專項調查研究。一是調研了寶清縣犇犇牧業奶牛養殖有限公司。該公司打造了高標準“數字奶牛場”“數-云-端”支撐智慧養殖，通過生產養殖管理、智能環境監測、牛舍設備監控、精準飼喂管理、排放監測等模塊，工作人員可在一塊大數據大屏幕上進行遠程監控、遠程管理，實現高標準養殖與精準生產。養殖場為每一頭奶牛佩戴“電子耳標”和“無線發情反芻項圈”，實現24小時對奶牛進行活動量、反芻量、產奶量及奶質進行監控，通過數據分析來判斷奶牛是否發情和生病等，將數據及時的通過電腦發送給牧場的配種員和獸醫，對發情牛及時配種，對生病牛及時治療，項圈結合轉盤式擠奶機，對奶牛的指標進行監測和分析；多個指標相結合對每一頭成母牛進行綜合的健康與產量的分析。牛舍內通過溫控風機和噴淋系統，實現隨著環境溫度的變化自動切換風機和噴淋的開關時間和幅度，調節牛舍事宜溫度。目前該公司現有存欄奶牛2176頭，年產銷牛奶10000噸左右，可實現產值5000萬余元。二是調研了集賢縣二九一大錦農白羽養雞場。大錦農養雞場開創了“全智能花園式養殖新模式”，建設出從孵化到餐桌“一條龍”“數字化”掃碼溯源更放心的產業鏈條。養殖場完全實現數字化、自動化，自動給水、自動投料、自動通風、自動調溫，自動清糞。每棟雞舍在上、中、下、前、中、后共有6個感溫探頭和氨氣傳感探頭，對雞舍的溫度、濕度、氨氣含有量進行24小時監控，當氨氣偏高時，雞舍就自動打開排風系統，降低氨氣含有量，肉雞出欄時間為52天，高于肯德基31天的出欄時間，所以肉質、口感均優于肯德基飼養場。該養殖場目前共有40棟養殖雞舍，年出欄肉雞850萬只，可實現產值2.7億元左右。

 

四、數字畜牧養殖優點

相比傳統畜牧業，數字畜牧業有以下幾方面明顯優勢：

1、環境保護更到位。傳統畜牧養殖過程中，畜禽的糞便中的氮、磷、鉀等有機質經過雨水的沖刷會影響地下水資源， 導致水體惡化。畜禽糞便經過發酵之后會產生大量的有害氣體，對大氣污染也比較嚴重。產生的動物糞便會將大量的鋅和銅等重金屬元素排放到土壤，不僅影響農作物的正常生長，同時也會威脅食用者的身體健康。而數字畜牧業針對畜禽糞便進行“雨污分離、固液分離”、“干糞發酵池、沼液池、儲液池”等農業綜合利用方式，不接觸空氣直接進入發酵設備，有效避免了空氣污染，通過發酵后的糞便生產成有機肥，能有效解決施用化肥造成的污染和土地板結問題。

2、生產成本更節約。以集賢縣二九一大錦農白羽養雞場為例，勞動生產效率從每養3萬只雞需10人提升到每養3萬只雞只需1人，大大提升了生產效率。年出欄各類肉雞850萬只，采用智能化飼養模式與傳統飼養模式比，每年可節省人力成本達36余萬元，降低生產資料成本5000余萬元，大大提升企業競爭能力和抗風險能力。

3、飼料投喂更精準。在畜禽飼養精準管理方面，通過飼料生產形勢監測統計、飼料行政許可審批、質量安全監管等在線化管理，實現源頭把關、快速應對，實現飼料全程管理――“管好料”。以“精準”、“高效”、“個性化定制”為主要特征，根據動物營養、生長狀態、生長環境、效益目標等多種因素，形成針對不同養殖對象的飼喂配方和智能飼喂方案，實現畜禽精準飼喂――“吃好料”。

4、養殖環境更優良。在畜禽養殖環境監測控制方面，數字化養殖可以重點建立不同養殖階段、養殖目標、品種的指標體系和生長環境表達模型與報警機制，及時分析感知環境參數、動物生理及行為反應、飼養管理等信息的實時、數字化自動獲取等信息，建立動物生長發育與環境間的互作關系、指標體系與環境調控模型形成對應的預警機制和控制決策，指導設備自動調控，實現養殖環境快速獲取、環境異常自動預警，保障適宜養殖環境。

5、質量追溯管理體系更完備。數字養殖貫穿于采購、養殖、銷售的全過程，全程質量管理系統與業務系統全面集成，可實現對全過程的質量檢驗，同時，完善的不合格品處理可采取降級、報廢、退貨、返工、銷毀或其他符合相關法規且企業允許的方式靈活處理，并通過質量管理過程的統計分析，發現不良品原因，查找問題，最終實現質量管理的持續改進。

五、我市數字畜牧業發展存在的主要問題

通過調查研究和廣泛了解我們分析認為，我市數字畜牧業發展存在以下幾方面主要問題：

1.從四煤城畜牧業對比看。我市2022年1—6月份畜牧產值增速4.2%，分別低于七臺河、雞西、鶴崗6.3個百分點、6.1個百分點、2.3個百分點。居四煤城第4位。

從四煤城畜牧產品增速對比看。我市傳統畜牧發展已經落后其他三個煤城，雖然我市大型養殖戶共47家，但是并沒有完全釋放產能，年飼養量沒有達到預計的產量。唯有大力發展數字畜牧業，才有可能實現彎道超車，有力支撐全市經濟實現四煤城“保二爭一”目標。（見下表）

 

2022年1—6月份四煤城畜牧產品產量增速對比

   單位：%

 

2、從政府扶持方面看。各縣區和相關行管部門對發展數字畜牧業認識不夠深刻，研究不夠深入，謀劃發展能力不足，對養殖主體的引導不夠到位，對養殖主體的扶持還停留在宏觀文件和口號上，實際投入和付出遠遠不夠。比如，我們了解到，有的區曾經把一塊地批給養殖主體建設數字化養殖場，后來考慮到建成后利稅收益不如工業企業，所以轉而將已經達成意向的用地審批改成對工業企業進行招商，傷害了養殖主體的發展熱情。

3、從養殖主體本身看。一是養殖主體對畜牧業發展方向把握不準，缺乏數字化畜牧場建設的相關知識，又因數字化建設投入成本高，完全依靠養殖主體自身投入，難度較大。二是人才儲備嚴重不足。當前，既懂畜禽養殖生產和獸醫，又懂先進設備運行管理的人才缺口仍然很大，直接影響畜牧業數字化建設工作推進速度。

4、從產業鏈條層面看。寶清縣犇犇牧業奶牛養殖有限公司日產鮮奶30噸，直接銷售給完達山乳業，完達山乳業的產品加工地在哈爾濱和大慶。集賢縣二九一大錦農白羽養雞場出欄的肉雞運到富錦市總部進行屠宰和加工，然后運到哈爾濱、沈陽、大連等城市的專賣店銷售。對于兩個縣來說，兩個企業沒有形成產品鏈條，產品還處在“原”字號階段，附加值高的產品沒有開發出來，影響養殖企業的發展。

六、關于我市數字畜牧業發展的建議

各級黨委政府和行管部門要進一步解放思想，充分認識數字化畜牧業在推進畜牧產業高質量發展中的重要作用，進一步加強對數字畜牧業的研究和規劃布局，強化對養殖主體的培育和扶持力度。

1.打造現代化畜牧產業區域布局。依據資源優勢、產業基礎、環境承載能力和市場發展需求，明確發展重點，調優畜禽結構，可以大量復制犇犇牧業和大錦農白羽養雞場的成功經驗，大力發展龍頭企業、專業合作社等新型畜牧經營主體，推行“龍頭企業+專業合作社+基地+規模養殖戶”的產業化經營模式。探索確立以寶清縣、集賢縣等靠近完達山乳業的各縣區及附近區域，重點發展奶牛養殖，建成奶牛優勢養殖區帶；以主城區和平原區為核心，逐步擴大肉牛養殖總量，建成了一批肉牛規模化標準化養殖示范場（戶），形成肉牛優勢養殖區帶；以富集淺山區和各林區的縣區為核心，發揮資源優勢，轉變飼養方式，推行圍欄數字舍飼，逐步建成了一批肉羊標準化規模養殖示范場（戶），形成肉羊優勢養殖區帶；以靠近主要河流及水草資源豐富的縣區為核心，突出發展大鵝優勢養殖區帶。

2.以一產推二產拉三產，高質量發展現代畜牧業。大力發展數字畜牧業，實現第一產業蓬勃發展的同時，注重發展對原字號的產品深加工，實現拉動二產和三產，實現“產、工、銷”融合發展。加大招商引資力度，積極謀劃延伸產業鏈條，考慮引進完達山乳業和富錦大錦農屠宰、加工和精深加工企業，挖掘高附加值的畜牧產品，例如，以寶清縣犇犇牧業的奶源為依托，由發改委、招商局等部門牽頭，向周邊縣區探索引進牛奶深加工企業，低層次的可以生產酸奶、奶片、奶酪、低糖低脂奶制品，高層次的可以生產牛初乳保健品、化妝品、乳蛋白、乳脂肪等高附加值產品；以二九一大錦農白羽肉雞為依托，引進富錦總部屠宰、加工、銷售一條龍體系，生產加工雞排、雞米花、羽絨等高附加值產品。并由商務部門牽頭，出臺優惠政策，鼓勵企業或個人通過自建、合作等方式，在周邊區縣的商貿城中設立畜牧產品專賣店等舉措，拉動第二、第三產業大發展、快發展。

3.加強宣傳和監管力度。通過培育和挖掘數字化畜牧業典型案例，引導養殖場進行升級改造，提高數字化設施設備的使用，營造推進數字化建設的良好發展環境。通過資金獎勵方式增強養殖企業創建智慧牧場的積極性，引導養殖企業向數字化牧場發展。爭取將相關機械化、智能化的畜牧設備納入到農機購置補貼中，降低養殖企業數字化建設的成本。建立完善的監管平臺。通過畜牧安全監管平臺實時信息采集，分析養殖企業存出欄、免疫、無害化處理等關鍵數據，對畜產品供應、重大疫情等驚喜預測或預警，為政府科學決策提供依據。

4.建立畜牧產業主體數字化檔案。其中包括對養殖場（戶）、販運人、獸醫、屠宰場等主體的登記備案；對規模養殖場、合作社、家庭農場、產業扶貧戶等享受財政補貼或優惠的重點產業主體進行實時監管；對產業情況實現數字統計和評估，并有效統籌協調飼草、疫苗等相關物資的調配，從而引導畜牧產業健康規范發展。

5、加強與相關高校和研究機構的溝通協作。注重數字化建設與管理運行方面專業技術人員的配備、培養，提高畜牧企業生產管理人員實際操作能力。提供農技在線學習和遠程指導服務，將養殖農技知識、政策行情通過短視頻、直播等技術應用，向養殖戶進行推廣普及。相關專家可通過視頻進行遠程指導，以便于貫徹落實相關產業政策，提高養殖戶專業技術水平和生產效率，整體提升產業品質。

6、完善涉農信用體系建設。通過可視化的數字監管平臺，發展農村數字普惠金融，大力開展養殖戶牲畜活體抵押貸款、保單質押貸款業務；同時健全畜牧業保險業務，實現在線投保和在線理賠，有效降低道德違約風險，為數字畜牧產業提供金融支持和生產保障。