第24期

 雙鴨山市統(tǒng)計(jì)局                        2022年7月22日

 

大力發(fā)展畜牧  搶抓數(shù)字先行

——關(guān)于我市數(shù)字畜牧業(yè)發(fā)展情況的調(diào)查研究

 

按照《中華人民共和國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十四個(gè)五年規(guī)劃和2035年遠(yuǎn)景目標(biāo)綱要》《黑龍江省國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十四個(gè)五年規(guī)劃和二○三五年遠(yuǎn)景目標(biāo)綱要》的內(nèi)容，發(fā)展數(shù)字畜牧成為全省、全市振興農(nóng)業(yè)的戰(zhàn)略抉擇。

一、什么是數(shù)字畜牧業(yè)

數(shù)字畜牧業(yè)是數(shù)字技術(shù)與現(xiàn)代畜牧業(yè)技術(shù)相結(jié)合的畜牧業(yè)生產(chǎn)管理技術(shù)系統(tǒng)。數(shù)字畜牧業(yè)是以信息采集技術(shù)、計(jì)算機(jī)技術(shù)、網(wǎng)絡(luò)通訊技術(shù)、電子信息工程技術(shù)等一批信息高技術(shù)為支撐，實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)生產(chǎn)過程全面數(shù)字化，即:畜禽生產(chǎn)過程數(shù)據(jù)信息獲取的實(shí)時(shí)性和標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)據(jù)傳送網(wǎng)絡(luò)化、數(shù)據(jù)處理模型化、精細(xì)飼養(yǎng)過程自動(dòng)化、決策管理智能化。

二、發(fā)展數(shù)字畜牧業(yè)的重要意義

從經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)律看，每年前三季度第一產(chǎn)業(yè)都是主要依靠畜牧業(yè)支撐，所以做強(qiáng)做大現(xiàn)代化畜牧業(yè)就成為第一產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)。從發(fā)展方向看，數(shù)字畜牧業(yè)是我國(guó)畜牧業(yè)未來發(fā)展的基本方向。根據(jù)我國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展的指導(dǎo)思想，國(guó)家確定數(shù)字畜牧業(yè)的總體發(fā)展目標(biāo)為:畜牧業(yè)的所有環(huán)節(jié)全面數(shù)字，即畜禽生產(chǎn)、信息管理、質(zhì)量追溯、預(yù)警預(yù)報(bào)等環(huán)節(jié)全面實(shí)現(xiàn)數(shù)字化，實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)生產(chǎn)管理由粗放向精準(zhǔn)的轉(zhuǎn)變，保持畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。從人民群眾生活需求看，隨著生活水平提高,人們對(duì)肉、蛋、奶產(chǎn)品質(zhì)量要求也越來越高,追求營(yíng)養(yǎng)健康、安全和風(fēng)味,這就給畜牧業(yè)大發(fā)展快發(fā)展提出了更高的要求和更寬廣的市場(chǎng)。從我市實(shí)際情況看，我市各縣區(qū)特別是各區(qū)，沉陷區(qū)較多，這些地塊既不適合耕種也不適合建設(shè)大型項(xiàng)目，所以更適合發(fā)展數(shù)字畜牧業(yè)。

三、我市重點(diǎn)數(shù)字畜牧企業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

近期，為了更好的掌握全市數(shù)字畜牧業(yè)發(fā)展情況，把握發(fā)展脈搏，我局針對(duì)全市重點(diǎn)數(shù)字畜牧企業(yè)開展了專項(xiàng)調(diào)查研究。一是調(diào)研了寶清縣犇犇牧業(yè)奶牛養(yǎng)殖有限公司。該公司打造了高標(biāo)準(zhǔn)“數(shù)字奶牛場(chǎng)”“數(shù)-云-端”支撐智慧養(yǎng)殖，通過生產(chǎn)養(yǎng)殖管理、智能環(huán)境監(jiān)測(cè)、牛舍設(shè)備監(jiān)控、精準(zhǔn)飼喂管理、排放監(jiān)測(cè)等模塊，工作人員可在一塊大數(shù)據(jù)大屏幕上進(jìn)行遠(yuǎn)程監(jiān)控、遠(yuǎn)程管理，實(shí)現(xiàn)高標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖與精準(zhǔn)生產(chǎn)。養(yǎng)殖場(chǎng)為每一頭奶牛佩戴“電子耳標(biāo)”和“無線發(fā)情反芻項(xiàng)圈”，實(shí)現(xiàn)24小時(shí)對(duì)奶牛進(jìn)行活動(dòng)量、反芻量、產(chǎn)奶量及奶質(zhì)進(jìn)行監(jiān)控，通過數(shù)據(jù)分析來判斷奶牛是否發(fā)情和生病等，將數(shù)據(jù)及時(shí)的通過電腦發(fā)送給牧場(chǎng)的配種員和獸醫(yī)，對(duì)發(fā)情牛及時(shí)配種，對(duì)生病牛及時(shí)治療，項(xiàng)圈結(jié)合轉(zhuǎn)盤式擠奶機(jī)，對(duì)奶牛的指標(biāo)進(jìn)行監(jiān)測(cè)和分析；多個(gè)指標(biāo)相結(jié)合對(duì)每一頭成母牛進(jìn)行綜合的健康與產(chǎn)量的分析。牛舍內(nèi)通過溫控風(fēng)機(jī)和噴淋系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)隨著環(huán)境溫度的變化自動(dòng)切換風(fēng)機(jī)和噴淋的開關(guān)時(shí)間和幅度，調(diào)節(jié)牛舍事宜溫度。目前該公司現(xiàn)有存欄奶牛2176頭，年產(chǎn)銷牛奶10000噸左右，可實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值5000萬余元。二是調(diào)研了集賢縣二九一大錦農(nóng)白羽養(yǎng)雞場(chǎng)。大錦農(nóng)養(yǎng)雞場(chǎng)開創(chuàng)了“全智能花園式養(yǎng)殖新模式”，建設(shè)出從孵化到餐桌“一條龍”“數(shù)字化”掃碼溯源更放心的產(chǎn)業(yè)鏈條。養(yǎng)殖場(chǎng)完全實(shí)現(xiàn)數(shù)字化、自動(dòng)化，自動(dòng)給水、自動(dòng)投料、自動(dòng)通風(fēng)、自動(dòng)調(diào)溫，自動(dòng)清糞。每棟雞舍在上、中、下、前、中、后共有6個(gè)感溫探頭和氨氣傳感探頭，對(duì)雞舍的溫度、濕度、氨氣含有量進(jìn)行24小時(shí)監(jiān)控，當(dāng)氨氣偏高時(shí)，雞舍就自動(dòng)打開排風(fēng)系統(tǒng)，降低氨氣含有量，肉雞出欄時(shí)間為52天，高于肯德基31天的出欄時(shí)間，所以肉質(zhì)、口感均優(yōu)于肯德基飼養(yǎng)場(chǎng)。該養(yǎng)殖場(chǎng)目前共有40棟養(yǎng)殖雞舍，年出欄肉雞850萬只，可實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值2.7億元左右。

 

四、數(shù)字畜牧養(yǎng)殖優(yōu)點(diǎn)

相比傳統(tǒng)畜牧業(yè)，數(shù)字畜牧業(yè)有以下幾方面明顯優(yōu)勢(shì)：

1、環(huán)境保護(hù)更到位。傳統(tǒng)畜牧養(yǎng)殖過程中，畜禽的糞便中的氮、磷、鉀等有機(jī)質(zhì)經(jīng)過雨水的沖刷會(huì)影響地下水資源， 導(dǎo)致水體惡化。畜禽糞便經(jīng)過發(fā)酵之后會(huì)產(chǎn)生大量的有害氣體，對(duì)大氣污染也比較嚴(yán)重。產(chǎn)生的動(dòng)物糞便會(huì)將大量的鋅和銅等重金屬元素排放到土壤，不僅影響農(nóng)作物的正常生長(zhǎng)，同時(shí)也會(huì)威脅食用者的身體健康。而數(shù)字畜牧業(yè)針對(duì)畜禽糞便進(jìn)行“雨污分離、固液分離”、“干糞發(fā)酵池、沼液池、儲(chǔ)液池”等農(nóng)業(yè)綜合利用方式，不接觸空氣直接進(jìn)入發(fā)酵設(shè)備，有效避免了空氣污染，通過發(fā)酵后的糞便生產(chǎn)成有機(jī)肥，能有效解決施用化肥造成的污染和土地板結(jié)問題。

2、生產(chǎn)成本更節(jié)約。以集賢縣二九一大錦農(nóng)白羽養(yǎng)雞場(chǎng)為例，勞動(dòng)生產(chǎn)效率從每養(yǎng)3萬只雞需10人提升到每養(yǎng)3萬只雞只需1人，大大提升了生產(chǎn)效率。年出欄各類肉雞850萬只，采用智能化飼養(yǎng)模式與傳統(tǒng)飼養(yǎng)模式比，每年可節(jié)省人力成本達(dá)36余萬元，降低生產(chǎn)資料成本5000余萬元，大大提升企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)能力和抗風(fēng)險(xiǎn)能力。

3、飼料投喂更精準(zhǔn)。在畜禽飼養(yǎng)精準(zhǔn)管理方面，通過飼料生產(chǎn)形勢(shì)監(jiān)測(cè)統(tǒng)計(jì)、飼料行政許可審批、質(zhì)量安全監(jiān)管等在線化管理，實(shí)現(xiàn)源頭把關(guān)、快速應(yīng)對(duì)，實(shí)現(xiàn)飼料全程管理――“管好料”。以“精準(zhǔn)”、“高效”、“個(gè)性化定制”為主要特征，根據(jù)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)、生長(zhǎng)狀態(tài)、生長(zhǎng)環(huán)境、效益目標(biāo)等多種因素，形成針對(duì)不同養(yǎng)殖對(duì)象的飼喂配方和智能飼喂方案，實(shí)現(xiàn)畜禽精準(zhǔn)飼喂――“吃好料”。

4、養(yǎng)殖環(huán)境更優(yōu)良。在畜禽養(yǎng)殖環(huán)境監(jiān)測(cè)控制方面，數(shù)字化養(yǎng)殖可以重點(diǎn)建立不同養(yǎng)殖階段、養(yǎng)殖目標(biāo)、品種的指標(biāo)體系和生長(zhǎng)環(huán)境表達(dá)模型與報(bào)警機(jī)制，及時(shí)分析感知環(huán)境參數(shù)、動(dòng)物生理及行為反應(yīng)、飼養(yǎng)管理等信息的實(shí)時(shí)、數(shù)字化自動(dòng)獲取等信息，建立動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育與環(huán)境間的互作關(guān)系、指標(biāo)體系與環(huán)境調(diào)控模型形成對(duì)應(yīng)的預(yù)警機(jī)制和控制決策，指導(dǎo)設(shè)備自動(dòng)調(diào)控，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖環(huán)境快速獲取、環(huán)境異常自動(dòng)預(yù)警，保障適宜養(yǎng)殖環(huán)境。

5、質(zhì)量追溯管理體系更完備。數(shù)字養(yǎng)殖貫穿于采購(gòu)、養(yǎng)殖、銷售的全過程，全程質(zhì)量管理系統(tǒng)與業(yè)務(wù)系統(tǒng)全面集成，可實(shí)現(xiàn)對(duì)全過程的質(zhì)量檢驗(yàn)，同時(shí)，完善的不合格品處理可采取降級(jí)、報(bào)廢、退貨、返工、銷毀或其他符合相關(guān)法規(guī)且企業(yè)允許的方式靈活處理，并通過質(zhì)量管理過程的統(tǒng)計(jì)分析，發(fā)現(xiàn)不良品原因，查找問題，最終實(shí)現(xiàn)質(zhì)量管理的持續(xù)改進(jìn)。

五、我市數(shù)字畜牧業(yè)發(fā)展存在的主要問題

通過調(diào)查研究和廣泛了解我們分析認(rèn)為，我市數(shù)字畜牧業(yè)發(fā)展存在以下幾方面主要問題：

1.從四煤城畜牧業(yè)對(duì)比看。我市2022年1—6月份畜牧產(chǎn)值增速4.2%，分別低于七臺(tái)河、雞西、鶴崗6.3個(gè)百分點(diǎn)、6.1個(gè)百分點(diǎn)、2.3個(gè)百分點(diǎn)。居四煤城第4位。

從四煤城畜牧產(chǎn)品增速對(duì)比看。我市傳統(tǒng)畜牧發(fā)展已經(jīng)落后其他三個(gè)煤城，雖然我市大型養(yǎng)殖戶共47家，但是并沒有完全釋放產(chǎn)能，年飼養(yǎng)量沒有達(dá)到預(yù)計(jì)的產(chǎn)量。唯有大力發(fā)展數(shù)字畜牧業(yè)，才有可能實(shí)現(xiàn)彎道超車，有力支撐全市經(jīng)濟(jì)實(shí)現(xiàn)四煤城“保二爭(zhēng)一”目標(biāo)。（見下表）

 

2022年1—6月份四煤城畜牧產(chǎn)品產(chǎn)量增速對(duì)比

   單位：%

 

2、從政府扶持方面看。各縣區(qū)和相關(guān)行管部門對(duì)發(fā)展數(shù)字畜牧業(yè)認(rèn)識(shí)不夠深刻，研究不夠深入，謀劃發(fā)展能力不足，對(duì)養(yǎng)殖主體的引導(dǎo)不夠到位，對(duì)養(yǎng)殖主體的扶持還停留在宏觀文件和口號(hào)上，實(shí)際投入和付出遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。比如，我們了解到，有的區(qū)曾經(jīng)把一塊地批給養(yǎng)殖主體建設(shè)數(shù)字化養(yǎng)殖場(chǎng)，后來考慮到建成后利稅收益不如工業(yè)企業(yè)，所以轉(zhuǎn)而將已經(jīng)達(dá)成意向的用地審批改成對(duì)工業(yè)企業(yè)進(jìn)行招商，傷害了養(yǎng)殖主體的發(fā)展熱情。

3、從養(yǎng)殖主體本身看。一是養(yǎng)殖主體對(duì)畜牧業(yè)發(fā)展方向把握不準(zhǔn)，缺乏數(shù)字化畜牧場(chǎng)建設(shè)的相關(guān)知識(shí)，又因數(shù)字化建設(shè)投入成本高，完全依靠養(yǎng)殖主體自身投入，難度較大。二是人才儲(chǔ)備嚴(yán)重不足。當(dāng)前，既懂畜禽養(yǎng)殖生產(chǎn)和獸醫(yī)，又懂先進(jìn)設(shè)備運(yùn)行管理的人才缺口仍然很大，直接影響畜牧業(yè)數(shù)字化建設(shè)工作推進(jìn)速度。

4、從產(chǎn)業(yè)鏈條層面看。寶清縣犇犇牧業(yè)奶牛養(yǎng)殖有限公司日產(chǎn)鮮奶30噸，直接銷售給完達(dá)山乳業(yè)，完達(dá)山乳業(yè)的產(chǎn)品加工地在哈爾濱和大慶。集賢縣二九一大錦農(nóng)白羽養(yǎng)雞場(chǎng)出欄的肉雞運(yùn)到富錦市總部進(jìn)行屠宰和加工，然后運(yùn)到哈爾濱、沈陽(yáng)、大連等城市的專賣店銷售。對(duì)于兩個(gè)縣來說，兩個(gè)企業(yè)沒有形成產(chǎn)品鏈條，產(chǎn)品還處在“原”字號(hào)階段，附加值高的產(chǎn)品沒有開發(fā)出來，影響?zhàn)B殖企業(yè)的發(fā)展。

六、關(guān)于我市數(shù)字畜牧業(yè)發(fā)展的建議

各級(jí)黨委政府和行管部門要進(jìn)一步解放思想，充分認(rèn)識(shí)數(shù)字化畜牧業(yè)在推進(jìn)畜牧產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展中的重要作用，進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)數(shù)字畜牧業(yè)的研究和規(guī)劃布局，強(qiáng)化對(duì)養(yǎng)殖主體的培育和扶持力度。

1.打造現(xiàn)代化畜牧產(chǎn)業(yè)區(qū)域布局。依據(jù)資源優(yōu)勢(shì)、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)、環(huán)境承載能力和市場(chǎng)發(fā)展需求，明確發(fā)展重點(diǎn)，調(diào)優(yōu)畜禽結(jié)構(gòu)，可以大量復(fù)制犇犇牧業(yè)和大錦農(nóng)白羽養(yǎng)雞場(chǎng)的成功經(jīng)驗(yàn)，大力發(fā)展龍頭企業(yè)、專業(yè)合作社等新型畜牧經(jīng)營(yíng)主體，推行“龍頭企業(yè)+專業(yè)合作社+基地+規(guī)模養(yǎng)殖戶”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式。探索確立以寶清縣、集賢縣等靠近完達(dá)山乳業(yè)的各縣區(qū)及附近區(qū)域，重點(diǎn)發(fā)展奶牛養(yǎng)殖，建成奶牛優(yōu)勢(shì)養(yǎng)殖區(qū)帶；以主城區(qū)和平原區(qū)為核心，逐步擴(kuò)大肉牛養(yǎng)殖總量，建成了一批肉牛規(guī)模化標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖示范場(chǎng)（戶），形成肉牛優(yōu)勢(shì)養(yǎng)殖區(qū)帶；以富集淺山區(qū)和各林區(qū)的縣區(qū)為核心，發(fā)揮資源優(yōu)勢(shì)，轉(zhuǎn)變飼養(yǎng)方式，推行圍欄數(shù)字舍飼，逐步建成了一批肉羊標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖示范場(chǎng)（戶），形成肉羊優(yōu)勢(shì)養(yǎng)殖區(qū)帶；以靠近主要河流及水草資源豐富的縣區(qū)為核心，突出發(fā)展大鵝優(yōu)勢(shì)養(yǎng)殖區(qū)帶。

2.以一產(chǎn)推二產(chǎn)拉三產(chǎn)，高質(zhì)量發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)。大力發(fā)展數(shù)字畜牧業(yè)，實(shí)現(xiàn)第一產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展的同時(shí)，注重發(fā)展對(duì)原字號(hào)的產(chǎn)品深加工，實(shí)現(xiàn)拉動(dòng)二產(chǎn)和三產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)“產(chǎn)、工、銷”融合發(fā)展。加大招商引資力度，積極謀劃延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，考慮引進(jìn)完達(dá)山乳業(yè)和富錦大錦農(nóng)屠宰、加工和精深加工企業(yè)，挖掘高附加值的畜牧產(chǎn)品，例如，以寶清縣犇犇牧業(yè)的奶源為依托，由發(fā)改委、招商局等部門牽頭，向周邊縣區(qū)探索引進(jìn)牛奶深加工企業(yè)，低層次的可以生產(chǎn)酸奶、奶片、奶酪、低糖低脂奶制品，高層次的可以生產(chǎn)牛初乳保健品、化妝品、乳蛋白、乳脂肪等高附加值產(chǎn)品；以二九一大錦農(nóng)白羽肉雞為依托，引進(jìn)富錦總部屠宰、加工、銷售一條龍?bào)w系，生產(chǎn)加工雞排、雞米花、羽絨等高附加值產(chǎn)品。并由商務(wù)部門牽頭，出臺(tái)優(yōu)惠政策，鼓勵(lì)企業(yè)或個(gè)人通過自建、合作等方式，在周邊區(qū)縣的商貿(mào)城中設(shè)立畜牧產(chǎn)品專賣店等舉措，拉動(dòng)第二、第三產(chǎn)業(yè)大發(fā)展、快發(fā)展。

3.加強(qiáng)宣傳和監(jiān)管力度。通過培育和挖掘數(shù)字化畜牧業(yè)典型案例，引導(dǎo)養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行升級(jí)改造，提高數(shù)字化設(shè)施設(shè)備的使用，營(yíng)造推進(jìn)數(shù)字化建設(shè)的良好發(fā)展環(huán)境。通過資金獎(jiǎng)勵(lì)方式增強(qiáng)養(yǎng)殖企業(yè)創(chuàng)建智慧牧場(chǎng)的積極性，引導(dǎo)養(yǎng)殖企業(yè)向數(shù)字化牧場(chǎng)發(fā)展。爭(zhēng)取將相關(guān)機(jī)械化、智能化的畜牧設(shè)備納入到農(nóng)機(jī)購(gòu)置補(bǔ)貼中，降低養(yǎng)殖企業(yè)數(shù)字化建設(shè)的成本。建立完善的監(jiān)管平臺(tái)。通過畜牧安全監(jiān)管平臺(tái)實(shí)時(shí)信息采集，分析養(yǎng)殖企業(yè)存出欄、免疫、無害化處理等關(guān)鍵數(shù)據(jù)，對(duì)畜產(chǎn)品供應(yīng)、重大疫情等驚喜預(yù)測(cè)或預(yù)警，為政府科學(xué)決策提供依據(jù)。

4.建立畜牧產(chǎn)業(yè)主體數(shù)字化檔案。其中包括對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）、販運(yùn)人、獸醫(yī)、屠宰場(chǎng)等主體的登記備案；對(duì)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)、合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)、產(chǎn)業(yè)扶貧戶等享受財(cái)政補(bǔ)貼或優(yōu)惠的重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)主體進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)管；對(duì)產(chǎn)業(yè)情況實(shí)現(xiàn)數(shù)字統(tǒng)計(jì)和評(píng)估，并有效統(tǒng)籌協(xié)調(diào)飼草、疫苗等相關(guān)物資的調(diào)配，從而引導(dǎo)畜牧產(chǎn)業(yè)健康規(guī)范發(fā)展。

5、加強(qiáng)與相關(guān)高校和研究機(jī)構(gòu)的溝通協(xié)作。注重?cái)?shù)字化建設(shè)與管理運(yùn)行方面專業(yè)技術(shù)人員的配備、培養(yǎng)，提高畜牧企業(yè)生產(chǎn)管理人員實(shí)際操作能力。提供農(nóng)技在線學(xué)習(xí)和遠(yuǎn)程指導(dǎo)服務(wù)，將養(yǎng)殖農(nóng)技知識(shí)、政策行情通過短視頻、直播等技術(shù)應(yīng)用，向養(yǎng)殖戶進(jìn)行推廣普及。相關(guān)專家可通過視頻進(jìn)行遠(yuǎn)程指導(dǎo)，以便于貫徹落實(shí)相關(guān)產(chǎn)業(yè)政策，提高養(yǎng)殖戶專業(yè)技術(shù)水平和生產(chǎn)效率，整體提升產(chǎn)業(yè)品質(zhì)。

6、完善涉農(nóng)信用體系建設(shè)。通過可視化的數(shù)字監(jiān)管平臺(tái)，發(fā)展農(nóng)村數(shù)字普惠金融，大力開展養(yǎng)殖戶牲畜活體抵押貸款、保單質(zhì)押貸款業(yè)務(wù)；同時(shí)健全畜牧業(yè)保險(xiǎn)業(yè)務(wù)，實(shí)現(xiàn)在線投保和在線理賠，有效降低道德違約風(fēng)險(xiǎn)，為數(shù)字畜牧產(chǎn)業(yè)提供金融支持和生產(chǎn)保障。